Vinárstvo MALATSCHEK – Weinbau MALATSCHEK
*1860 Joseph MALATSCHEK
Stredoveký Limbach prináležal pod správu Pezinského hradu, panstva grófov Mikuláša a Juraja. Neskôr, od prvej polovice 17. storočia do konca feudalizmu, šľachtickej rodine Pálffyovcov. Úmysel mať náležitý prehľad viedol hradných pánov vykonať v roku 1735 v dedine súpis – zoznam svojich tam žijúcich poddaných.
Koncom 17. storočia- 1676 MICHAEL a po súpise poddaných v roku 1735 zveľadoval majetok limbašskej vinohradníckej famílie MALATSCHEK – PAULUS. Ale už v roku 1768, keď bol vykonaný zápis veľkosti a rozdelenia gruntov v LIMBACHU, vystupovali za famíliu ďalší jej dvaja členovia. URBARIUM Des Dorffes Limpach prezrádza, ako sa rozrástla o ďalších aktívnych vinohradníkov JOANNESA a ANDREASA. Celá família MALATSCHEK obývala dva domy na prvo osídlenom ľavom brehu potoka, vtedajšie číslo domov bolo 58, 59. Pokračovatelia rodu: JOANNES 1730-1740, MATHIAS rodený medzi 1750-1760, JOANNES 3.4. 1784, JOANNES 12.10. 1817, (m.CHRISTINA rodená PARIZEK.) JOSEPHUS 13.2.1860. (m. Therezia KRISSKO) Malý JOSEPHUS nový prírastok famílie prišiel na náš svet do domu ktorého číslo sa časom zmenilo na 82. JOSEPHOVA dcérka- KAROLINE 13.7. 1880, 27.5. 1889- MÁRIA a 6.12. 1892 syn JOANNES. JOSEPH už ako 26- ročný kupuje dva domy s pozemkami na hornom konci LIMBACHU – Obere Dorfende ( táto lokalita s mlynom a pivovarom vznikla okolo roku 1752 ). Od roku 1886 sa datuje vznik nového hrozno – spracujúceho gruntu kedysi rozvetvenej vinohradníckej famílie MALATSCHEK. Do dnešných dní potomkovia JOSEPHA zveľaďujú starý grunt – Weinbau pod dnešnými číslami 105,106 a obrábajú dedičné vinohrady. V roku 1914 vzniklo prvé vinohradnícke družstvo v LIMBACHU.Z rodiny do neho na začiatku vstúpil Franz MALATSCHEK. V prvotnom spolku sme mali stále zastúpenie ako vlastníci viníc a družstevných podielov a to z pôvodného i novovzniknutého Weinbau.
Predpokladaný pôvod spoločenskej vrstvy vinohradníkov – Malokarpatských “nemcov” stáročia aplikovanou vinohradníckou legislatívou a sortami révy vínnej:
ZDROJ: Margaréta HORVÁTHOVÁ - Nemci na Slovensku