A.D. 1886 Weinbau MALATSCHEK SHR
Viecha & pivnica
Weinloch – Archív prírodných vín
V roku 1994 odišiel čistý a krásny Človek, naša stará mama KAROLÍNA. Po nej sme prevzali jeden z rodinných vinohradníckych domov na hornom konci LIMBACHU, oproti katolíckemu kostolu sv. THEOBALDA. Od roku 1886 nové Weinbau- vinohradnícke hospodárstvo malo pôvodné číslo 67, 68. (dnes 106) Pol gruntu sme kompletne rekonštruovali s úmyslom maximálne zachovať nosné prvky ľudovej vinohradníckej architektúry, tradície, dedičstva.
Francúzi majú svoje CHATEAU medzi rozsiahlymi vinicami francúzskych odrôd. Nemci zas majú svoje WEINBAU alebo WEINGUT v dolinách pod kopcami. Nie je pravidlom že je to vždy zámok, zámoček v pravom slova zmysle. Niekedy to je skutočne “len” vinohradnícka stavba no zväčša s úžasnou, zaujímavou ale hlavne kvalitnou domácou produkciou. Inak tomu nebolo pred rokom 1945 ani v LIMBACHU. Vinohradníci mali svoje domy v údolí medzi vinicami hlavne s CYRIFANDELOM, (SILVÁNOM) troškou čiernej FRANKOVKY. Dnes je skladba viníc značne zmenená a aj nikým nechránené vinohradnícka domy sa prerábajú, alebo celé rúcajú. O chvíľu nebude z čoho Limbašské vínko vyprešovať! Všade v bývalých viniciach stoja alebo sa už hotujú vily a haciendy. Však veď nakúpime mušt z juhu Európy a nazveme ho akože limbašským. Vinári či už malí alebo veľkí si už bez závisti ani za jeden stôl na košt nevieme sadnúť ako kedysi. Okoštovať vínko, vychutnať, podebatovať, trochu pošpásovať. Bezprostrednosť, úprimnosť a vzájomná výpomoc bola v druhom LIMBAŠSKOM- NEMECKOM vinohradníckom družstve prezentovaná hlavným mottom: “JEDEN ZA VŠETKÝCH A VŠETCI ZA JEDNÉHO”.
Starý límpošania hoc mali ťažký život pretkaný lopotou vo vinici vedeli sa i zabaviť uvolniť sa. Bola to uzavretá súdržná komunita ktorá sa v lete na kruhu pred budovou vinárskeho družstva (1939 prebudovany DRAXLEROV mlyn) zabávala, tancovala- vínko i pivko popíjala. Ako sa ochladilo celá zábava sa do dedinskej veľkej sály s krásnym klenutým dreveným stropom stiahla. Pár rokov po druhej svetovej vojne keď mráz udrel otcovia rodín vedno so synmi začali kolky váľať. V miestnej kolkárni svoje schopnosti i svoje vínka vzájomne porovnávať. Sme iný?…
Malokarpatský rajón južný – Originálne sorty révy vinnej:
Ded Cyrifandel:
Dedo:
Otec:
Syn:
